Possui PhD em Engenharia pela Danmarks Tekniske Universitet (DTU) e um Graduate Certificate em Logística e Cadeia de Suprimentos (GCLOG) pelo Massachussetts Institute of Technology (MIT). Foi pesquisador visitante na Sloan School of Management do MIT durante o PhD. Possui M.Sc. e B.Sc. em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (UFScar).

Professor assistente do Insper e Honorary Research Fellow na University of Strathclyde (Reino Unido), membro do Conselho do The Good Food Institute e pesquisador afiliado do Food and Retail Operations Lab (FaROL) no MIT.

Sua pesquisa aplicada se concentra em impactos ambientais e sociais das cadeias de suprimentos, que vê como sistemas complexos cruciais, porém vulneráveis, para o desenvolvimento sustentável.

Fundou duas startups premiadas no Brasil e uma consultoria em sustentabilidade na Dinamarca, o que lhe permitiu implementar pesquisas de ponta na prática.